九層糕做法和配方 白米九層糕的烹飪技巧
1、主料:米糕粉250克。
2、輔料:椰漿粉60克、紅色素1克、鹽4克、水800克、細砂糖250克。
3、做法:
(1)準備好材料。
(2)在盆中倒入白米糕粉、椰漿粉、糖、鹽拌勻。
(3)然後加入800克水,拌至均勻。
(5)完全溶合。
(6)鍋中加入熱水,水開後放一個大碟進去,倒入白色米糕糊,蒸6-8分鐘,然後再加入紅色米糕糊,再蒸6-8分鐘,如此一層層蒸至滿碟。
(7)蒸好的米糕晾涼,然後放進冰箱。
(8)切成小塊狀就可以吃了,甜甜的。
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