紅豆華夫餅的做法 紅豆華夫餅是怎樣做的
經驗2.05W
1、食材:中筋麪粉160克、牛奶123克、雞蛋16克、黃油24克、細砂糖20克、鹽46克、酵母7克、紅豆19克。
2、紅豆洗乾淨泡發一晚。
3、倒入不粘鍋,加入油,細砂糖,油要多分幾次加入,一刻不停歇的翻炒,最後炒到不沾刮刀,豆沙表面看起來很濕潤的狀態就OK了,豆沙冷藏後會變硬。
4、將所有材料放進麪包機內筒,用一個揉麪程序,揉成一個光滑的麪糰。
5、將發酵好的麪糰取出排氣,等分成八個小麪糰,滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
6、將麪糰放入預熱好的華夫餅機,蓋上蓋子,大概2分鐘,上色就可以了。
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