餐飲創業歷程及感悟是什麼 餐飲創業的體會
1、餐飲實體千萬別夢想上市,年利潤會降低7%-10%,餐飲始終是人工勞動力行業,股市溢價並不高。
2、區域為王,做深做透本地市場,可以採取多品牌組合,本地化越深,管理成本越低。
3、連鎖餐飲的核心不是“創意、體驗、營銷、空間、口味、服務等”,而是給消費者創造“安全感”,安全感就是穩定。
4、當下餐飲市場百花齊放,極度混亂,並不是建設品牌的好階段,而是建立模式和團隊以及快速積累資金的階段。
5、制定戰略,就是找到自己的基因,根據自身核心競爭優勢去運行。
6、股權架構和分配機制是公司長期穩定發展的核心保障,外國企業注重制度管人,中國餐企更重要還是關注人性,做有温度的文化。
7、現在餐企都特別注重前期品牌策劃設計,而忽視了更重要的“品牌管理”,開始進行公司化運作的餐飲品牌,建議每年預算年營業額的1%-2%,品牌管理將成為餐企的經營中最為重要工作之一。
8、做大眾餐飲的一定要輕投資,一個餐廳又不是藝術館,做八十分的裝修,每個追求完美的背後都是更多的投資,把錢花在消費者更有價值的地方。
9、加盟和合營的模式將成為大餐企發展重要運營模式,單店精準小眾籌將成為門店運作最佳經營策略。
10、大店實現場景體驗感,小店實現便捷規模化,兩者還是並存,但產品定位和結構都會走向精細化和專業化。
-
重慶薺菜幾月份可以採摘
重慶薺菜一般可以採摘的時間是在春季,具體來説是3月至5月之間。這個時候氣温逐漸回暖,草木復甦,薺菜開始生長並且呈現出嫩綠的顏色。在這個季節裏,薺菜的口感和營養價值最佳,是最適合採摘和食用的時候。需要注意的是,薺菜的生長時間也會受到氣候和種植方法的影響,所以...
-
香水蘭多久澆一次水
香水蘭的澆水頻率因種植條件和環境而異,但一般來説,香水蘭的澆水是根據土壤的濕度來決定的。以下是一般的澆水指導:1.在生長季節(春季和夏季),香水蘭的土壤應該保持濕潤,但不要過於濕滯。定期檢查土壤的濕度,並在表面感覺乾燥之前進行澆水。2.避免過度澆水和讓香水蘭長...
-
種牡丹什麼土最好最旺養
牡丹喜歡生長在肥沃、排水良好的土壤中。最好的土壤是深厚、疏鬆、富含有機質的壤土。可以在種植前在土壤中添加腐殖質或腐葉土來提高土壤的肥力和保水性,從而幫助牡丹生長茁壯。同時,確保土壤的酸鹼度適中,最好在略微酸性到中性的範圍內(pH值約為6.5-7.0)。這樣的...
-
籃球基本功怎麼練
籃球基本功是籃球運動的基礎,包括運球、投籃、傳球、防守等技術。下面是一些練習籃球基本功的方法:1.運球練習:直接運球,包括單手運球、交替手運球和雙手運球。可以用平地或籃球場進行練習,注意保持身體平衡和節奏穩定。還可以通過突破進攻的方式練習運球,如變向運球...