魚香肉絲為什麼沒有魚 魚香肉絲沒有魚的原因介紹
1、叫魚是因為這道菜只是仿製了四川人民在烹製魚所用的材料和做法。
2、魚香肉絲還有一個小故事,在很久以前四川有一户人家,這户人家特別喜歡吃魚,在做魚的時候就特別有講究,他們很喜歡在做魚的時候放一些蒜、酒、醋、葱、姜、醬油等調味料,因為這些調味料都是去除魚腥味的,這樣做出來的魚會更好吃。
3、有一天這户人家的女主人在做菜,在做不是魚的菜,但是女主人經常做魚做習慣了,就不小心在做這道菜的時候,給魚去腥味的調料全都放進去了,反應過來的時候,這些調料已經入味了,女主人感覺這道菜肯定做壞了,但是已經做完了直接扔掉怪可惜的,就拿筷子嚐了一下,等嚐了以後她發現這道菜不僅沒有她想象中難吃,反而特別的好吃,比平常那種做法還要好吃。
4、後來這户男主人從外面回來,看到菜做好了,端起碗筷就吃了起來,吃到這道菜時這户人家的男主人也對這菜是讚不絕口,後來這道菜經過四川人慢慢的改良,就成為了現在人們所吃的魚香肉絲。
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