怎麼蒸雞好吃 雞蒸着吃怎麼做好吃

1、食材：雞半隻、蟲草花適量、紅棗4個、枸杞子8粒左右、泡發適量、葱花一小把、生粉適量、姜適量。

2、將所有材料下乾淨，放一邊備用。把姜切細絲。

3、將每個紅棗切開4等份，去核。將泡發好的香菇切薄片。

4、把雞肉砍開一塊塊，拿去沖水，儘量將雞肉表面的血水衝乾淨。

5、醃製雞肉（15分鐘）：往雞肉裏添加準備好的鹽、生抽、蠔油、薑絲、生粉，抓拌均勻。

6、均勻後再放入準備好的食用油，再次抓拌，直至材料均勻分佈。

7、在將準備好的蟲草花、紅棗塊、枸杞子、香菇片，全部瀝乾水，放入醃製好的雞肉中，抓拌均勻，全部倒入碟子中，放一邊備用。

8、淘好米，然後在放好水的米中放上蒸架，再把準備好的一整碟蟲草花雞肉放到蒸架上，蓋上電飯煲蓋，正常煮飯即可。

9、當飯煮好了，可以撒上準備好的葱花，再燜2-3分鐘，就可以將雞肉整碟取出啦，方便省時省心。