廣式芋頭糕的做法

廣式芋頭糕是一道廣東傳統的甜品，口感軟糯香甜，十分受歡迎。以下是廣式芋頭糕的簡易做法：

所需材料：
- 芋頭200克
- 粘米粉150克
- 紅糖適量
- 椰漿適量
- 老抽適量
- 油適量

步驟：
1. 芋頭去皮切塊，放入蒸鍋中蒸熟至熟軟。
2. 將蒸熟的芋頭用勺子或者壓碎器壓成泥狀。
3. 將芋頭泥加入粘米粉中，攪拌均勻，直至沒有粉團。
4. 在蒸鍋中鋪上油紙，將攪拌好的芋頭糕糊倒入蒸鍋中，用刮刀推平。
5. 開大火蒸20分鐘左右，直至芋頭糕熟透。
6. 在蒸的過程中，可以用椰漿和紅糖調製成糖漿。
7. 熟透的芋頭糕取出，切成小塊，撒上紅糖和少許椰漿，即可食用。

温馨提示：
1. 在蒸糕的時候，水要提前燒開。
2. 可以根據個人口味調整糖漿的甜度和濃稠度。
3. 可以根據個人喜好加入一些水果、乾果等作為裝飾或提升口感。