涼薯炒肉的做法
涼薯炒肉是一道很簡單又美味的家常菜,下面是具體的做法:
材料:
1. 涼薯(也叫馬鈴薯)500克
2. 瘦肉片300克
3. 大葱2根
4. 姜塊1塊
5. 蒜瓣3瓣
6. 植物油適量
7. 料酒適量
8. 鹽適量
9. 生抽適量
10. 老抽適量
11. 糖適量
步驟:
1. 涼薯削皮,切成薄片,然後用清水浸泡片刻,讓涼薯片去除澱粉。
2. 瘦肉片用料酒、鹽、生抽和老抽醃製片刻,增加肉的鮮味。
3. 鍋中加適量的油,燒熱後放入葱薑蒜煸炒出香味。
4. 加入醃製好的瘦肉片翻炒片刻,直到肉變色。
5. 加入薯片翻炒均勻,然後加入適量的鹽和糖調味。
6. 繼續翻炒片刻,直到薯片變軟,肉熟透即可出鍋。
涼薯炒肉的做法就是這樣簡單,你可以根據自己的口味做一些調整,比如加入蔬菜或者其他調料。希望你能成功炒出一道美味可口的涼薯炒肉!
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