菌菇雞湯簡單做法 菌菇燉雞湯的做法
經驗1.87W
1、主料:本雞1只、火腿1小塊、雞腿菇1個、金針菇少許、小蘑菇少許、枸杞適量;配料:鹽、胡椒粉、生薑、大葱、小葱。
2、鍋中放少許油加熱後放入生薑片和大葱段炒香
3、接着加入足量清水,放入本雞及火腿大火燒開轉小火燉煮約1小時以上(期間有血沫需要瀝出)。
4、菌菇洗淨切段,枸杞用熱水浸泡備用
5、雞湯燉至雞肉酥爛後加入切好的菌菇繼續煲煮,同時調入適量鹽,
6、出鍋前加入瀝乾水份的枸杞,撒上葱花,適量胡椒粉即可。
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