雞蛋怎麼做好吃又簡單不辣 雞蛋如何做好吃又簡單不辣
1、準備材料:豬瘦肉150克,雞蛋2個,黃瓜100克,幹木耳10克,幹黃花菜10克,葱花10克,薑末10克,鹽1/2小匙,料酒1小匙,香油1/2小匙,水澱粉1小匙,食用油1大匙。
2、雞蛋磕入碗中,用筷子攪打均勻。
3、將豬瘦肉切成片,用少許蛋清、水澱粉上漿拌勻。
4、黃瓜斜刀切成片,放平後直刀切成菱形片。幹木耳泡好,撕成小塊。幹黃花菜泡好。
5、炒鍋加油燒至五成熱時,放入肉片滑散,然後撈出瀝油。
6、鍋內留底油燒熱,放入葱花、薑末爆鍋。
7、烹入料酒、清水,加入肉片,用鹽調味。
8、加入木耳塊、黃瓜片、黃花菜燒至入味。
9、待再次燒開後澆入雞蛋液炒熟,淋上香油出鍋即可。
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