醃製小黃瓜不壞的方法 怎麼醃黃瓜好吃不易壞
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1、原料:黃瓜、胡蘿蔔、廓、姜、蘋果、辣椒粉、幹辣椒、白糖、魚露。黃瓜、胡蘿蔔洗淨,分別切段、切片。
2、往黃瓜和胡蘿蔔中加入鹽,拌勻,醃製two小時。
3、洗淨姜和蒜頭,分別切碎、拍爛,然後將姜和蒜頭混在一起搗碎。
4、青蘋果洗淨,去皮切小塊,放入搗爛的蒜頭和姜中,拌勻。
5、將辣椒碎、幹辣椒粉和蒜頭、姜等混在一起,然後再放入白糖。
6、往大雜燴中倒入醋,然後加入魚露拌勻。
7、將黃瓜和胡蘿蔔放入醬料中,醃製兩小時即可。
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