空手炸鍋怎麼做薯條 空氣炸鍋如何做薯條
1、用料:土豆2個、鹽1克、橄欖油3毫升。
2、土豆去皮,切成1釐米寬的長條,清水浸泡15分鐘。土豆條放入鍋中,加水沒過,煮開後再煮3-5分鐘,至土豆條略透明即關火。煮過頭容易斷。
3、煮好的土豆條過清水,瀝水後鋪在廚房紙上,表面蓋廚房紙吸水。
4、平鋪在烤盤上,放入冰箱冷凍至硬。
5、可分裝在保鮮袋中冷凍保存,隨吃隨取。
6、取一袋冷凍好的薯條(炸籃一次可炸的量),加入0.5克鹽,2毫升橄欖油,晃動薯條,使其表面均勻地蘸上調料。
7、空氣炸鍋180度預熱5分鐘。
8、薯條倒入炸籃中平鋪,180度炸20-25分鐘(冷凍薯條炸的時間長一些),中途要拉開炸籃觀察上色情況,避免炸糊了。
9、炸好的薯條色澤金黃,香氣四溢。搭配番茄沙司即可。
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