如何做扇貝好吃又簡單 蒜蓉粉絲蒸扇貝肉的做法
經驗1.89W
1、材料:扇貝肉230克、大蒜一頭半、蒸魚豉油適量、粉絲3把。
2、超市買的冷凍扇貝肉化凍,把黑色的髒東西都清理好,洗淨備用。一頭半的大蒜切成蒜末備用。粉絲用熱水泡軟,但不要泡的太爛,一會兒還要蒸。
3、粉絲瀝水後放在一個大盤子裏,把一半蒜末中火寬油煸出香味稍微變色,千萬不要大火時間長了容易糊且苦。將煸好的蒜末和蒜油、適量蒸魚豉油、餘下的一半生蒜末和粉絲拌勻,將扇貝肉擺在粉絲上即可。
4、涼水上鍋,大火上汽後6分鐘關火就好了,吃之前拌勻就行了。
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