大醬豆腐湯的做法大全
大醬豆腐湯是一道簡單而美味的家常菜,下面是其做法大全:
材料:
1. 豆腐 200克
2. 大醬 2湯匙
3. 大葱 1根
4. 薑片 5片
5. 蒜瓣 2顆
6. 雞蛋 1個
7. 雞精 適量
8. 鹽 適量
9. 料酒 1湯匙
10. 水 適量
11. 橄欖油 適量
做法:
1. 豆腐切成小塊備用。
2. 大葱切成小段,薑片切成片,蒜瓣剁碎備用。
3. 熱鍋倒入橄欖油,加入大葱、薑片和蒜瓣炒香。
4. 加入大醬炒勻,炒出香味。
5. 加入料酒煮沸,再加入適量的水。
6. 將豆腐加入煮沸的湯中,煮5分鐘。
7. 打入雞蛋,攪拌均勻。
8. 煮沸5分鐘後,加入適量的鹽和雞精調味即可。
温馨提示:可以根據個人喜好加入香菜葉或其他蔬菜提味。
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