羊肉的做法大全湯
以下是一些常見的羊肉湯的做法:
1. 温補羊肉湯:
材料:羊肉500克、紅棗10顆、人蔘1根、薑片3片、料酒、鹽適量
做法:
1)將羊肉切成小塊,用開水燙水去腥後撈出備用。
2)燒一鍋水,加入羊肉,紅棗,人蔘和薑片。
3)加入適量的料酒,煮開後轉小火燉煮1-2個小時,直到羊肉煮爛。
4)最後加入適量的鹽調味即可。
2. 酸湯羊肉:
材料:羊肉500克、番茄醬汁適量、番茄醬適量、醋適量、胡蘿蔔1根、土豆1個、大葱適量、姜適量、鹽適量、胡椒粉適量
做法:
1)將羊肉切成小塊,用開水燙水去腥後撈出備用。
2)燒一鍋水,加入羊肉,大葱塊,薑片,煮開後撇去浮沫,然後轉小火燉煮1-2個小時,直到羊肉煮爛。
3)將胡蘿蔔和土豆切成小塊,放入湯中煮熟。
4)將番茄醬汁、番茄醬和醋放入鍋中煮開,加入鹽和胡椒粉調味。
5)將煮熟的羊肉和蔬菜倒入番茄醬湯中,煮開即可食用。
3. 味增羊肉湯:
材料:羊肉500克、味增適量、大葱適量、姜適量、鹽適量、胡椒粉適量
做法:
1)將羊肉切成小塊,用開水燙水去腥後撈出備用。
2)燒一鍋水,加入羊肉,大葱塊,薑片,煮開後撇去浮沫,然後轉小火燉煮1-2個小時,直到羊肉煮爛。
3)將味增放入一小碗中,加入適量的熱水攪拌均勻。
4)將煮熟的羊肉倒入味增湯中,加入適量的鹽和胡椒粉調味。
5)煮開後即可食用。
以上是一些羊肉湯的做法,可以根據自己的口味和喜好進行調整。
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