番茄土豆絲的做法

番茄土豆絲的做法如下：

所需食材：
- 2箇中等大小的土豆
- 2個番茄
- 2個葱薑蒜
- 適量食用油
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量生抽
- 適量料酒
- 適量白糖
- 適量醋

步驟：
1. 土豆和番茄分別洗淨，削皮，切成細絲備用。
2. 葱薑蒜切末備用。
3. 在熱鍋中倒入適量油燒熱，放入葱薑蒜爆香。
4. 將番茄絲放入鍋中翻炒均勻，讓番茄變軟。
5. 將土豆絲加入鍋中，翻炒均勻，調入適量生抽，料酒，胡椒粉和鹽翻炒均勻。
6. 蓋上鍋蓋，大火炒2-3分鐘，讓土豆絲變軟。
7. 加入少許的白糖和醋調味，翻炒均勻。
8. 最後繼續翻炒數分鐘，直到土豆絲變軟熟透即可。

番茄土豆絲就做好了，可以用來搭配米飯或者麪條享用。