牛奶椰香麪包怎麼做 牛奶椰香麪包做法
1、牛奶椰香麪包的用料:牛奶150g、高筋麪粉250g、奶粉25g、椰子粉30g、酵母3~5g、糖60g、鹽3g、雞蛋1個、黃油40g;
2、把除了黃油以外的材料放入麪包機,開啟和麪程序,20分鐘左右出手套膜的時候,放入黃油,到光滑狀態;
3、開啟發面程序,發到兩倍大,用手戳一個洞不回縮就可以了;
4、分成8個大小均勻的麪糰,醒15分鐘,然後做出造型(直接揉成圓麪糰也可以),放在烤盤上(麻花辮的那種是把麪糰先趕成長條型,然後拿刀豎着切兩下,別切到頭,像編辮子一樣編上);
5、右側螺圈型的也是先趕成長條型,然後從下向上捲起來,中間切開,平底朝下就行了;
6、最上面那個就比螺圈型的少最後一步,捲起來以後別切開;
7、二次發酵,一個小時就差不多了;
8、烤箱預熱,倒數第二層,上下管140度20分鐘(温度,時間根據自己家烤箱情況定)。
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