家常雞排的做法 雞排的家常做法
1、雞胸肉一塊,澱粉適量,雞蛋一個,麪包糠一包,奧爾良醃製粉10g,料酒適量,生抽適量,鹽適量。
2、首先將雞胸肉對半開,注意一般的雞胸肉是對半開。
3、注意需要的厚度不建議太厚,一般7,8毫米左右。不然太厚不容易熟。
4、在雞排的一面用刀背敲敲,容易入味,在雞排中加入奧爾良雞翅粉,再加點生抽和鹽,還有黃酒,姜蒜葱去腥,醃製差不多20-30分鐘比較入味。
5、準備好澱粉,雞蛋打散還有面包糠。依次裹上到均勻澱粉,雞蛋液和麪包糠。
6、油鍋燒到六成熱,將雞排放入油鍋,然後炸至兩面金黃,就可以拿出來啦。
7、將雞排切條後然後加番茄醬或者是燒烤粉孜然粉,美味又可口。
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