榨菜肉絲湯的做法大全

榨菜肉絲湯是一道家常湯品，清淡可口，營養豐富。下面是榨菜肉絲湯的做法大全：

材料：
1. 豬肉絲：100克
2. 榨菜：適量
3. 豆腐：適量
4. 雞蛋：1個
5. 青蒜：適量
6. 料酒：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量
9. 胡椒粉：適量

步驟：
1. 將豬肉切成細絲，用料酒、鹽、胡椒粉醃製10分鐘。
2. 將豆腐切成塊狀，榨菜切絲備用。
3. 燒開一鍋水，將豆腐放入水中煮5分鐘，撈出備用。
4. 在另一鍋中加入適量的水，放入榨菜煮沸。
5. 待水沸騰時，放入醃製好的豬肉絲煮熟。
6. 撈出煮熟的肉絲，加入煮沸的榨菜水中。
7. 打入雞蛋，攪拌均勻。
8. 加入蒜苗，適量的鹽和雞精，調味即可。

小貼士：
1. 豬肉絲可以用瘦肉，或者裏脊切成絲狀。
2. 為了使肉絲更嫩滑可口，可以在醃製肉絲的時候加入一些澱粉攪拌均勻。
3. 煮豆腐時，可以加入少量雞精和鹽，提升豆腐的鮮味。

榨菜肉絲湯做法簡單，風味獨特，是一道家常湯品。你可以根據個人口味的喜好進行調整，添加一些其他的配料，比如黑木耳、香菇等。祝你做菜成功，享受美食！