小牛排紅燒怎麼做 紅燒小牛排簡單做法
1、食材:牛小排300克,香芹50克,洋葱半個,鹽3克,料酒5克,老抽5克,生抽5克,白糖10克,油15克,大蒜葉2根,薑片5克。
2、將牛肉洗淨,放入清水中煮開,焯燙一下。
3、然後撈出洗淨,瀝乾水分。
4、將牛肉放入電壓力鍋中,放入薑片,倒入料酒。
5、加入適量清水,煮上35分鐘。煮至軟爛。
6、這時候可以準備配菜。將香芹洗淨,切成小段。
7、洋葱洗淨,切成條狀。
8、牛小排煮好後,起鍋熱油,放入洋葱煸炒出香味。
9、然後撈出洋葱。我家不愛吃洋葱,有洋葱味就行。
10、鍋中留洋葱油,放入煮好的牛小排,煸炒一下。
11、倒入適量老抽,炒上色。
12、倒入煮煮牛排的湯,煮開。
13、然後加入適量白糖。
14、加一點生抽提鮮。
15、加適量鹽調味。
16、倒入香芹段,大火收汁。
17、出鍋撒上大蒜葉即成。
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