家常啤酒鴨的經典做法步驟和配方 經典啤酒鴨家常做法
1、原料:鴨肉、薑片、料酒、葱、蒜、辣椒、啤酒、八角、冰糖、醬油、香菜、鹽。
2、鴨肉切塊。
3、加薑片,加料酒焯水。
4、鍋內加鴨油炒出油。
5、放入蒜瓣辣椒,花椒,葱段,薑片炒香。
6、放入鴨肉翻炒,多炒會。
7、加入醬油,加啤酒。
8、加入啤酒後加冰糖,八角蓋上蓋子小火燉三十分鐘。
9、加鹽調味收汁。
10、啤酒鴨出鍋。
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