四喜丸子的家常做法湯
四喜丸子是一道傳統的家常菜,材料簡單,做法也比較易學。下面是四喜丸子的家常做法湯:
材料:
1. 豬肉末 250克
2. 雞蛋 2個
3. 蝦仁 100克
4. 鮮香菇 100克
5. 青菜 適量
6. 豆腐 適量
7. 雞精、鹽、料酒、姜蒜適量
8. 水 適量
做法:
1. 將豬肉末加入適量的姜蒜末、料酒、鹽,拌勻,醃製片刻。
2. 雞蛋打入碗中,加入適量的鹽和雞精,攪拌均勻。
3. 鍋中加入適量的水,煮開後將雞蛋液慢慢倒入,用筷子攪拌均勻,煮至雞蛋熟透後取出切成小塊備用。
4. 青菜、豆腐切成小塊,香菇切片備用。
5. 鍋中加入適量的水,煮開後將豬肉末慢慢放入,用筷子攪拌均勻,煮至豬肉變色後撈出備用。
6. 鍋中再加入適量的水,煮開後放入蝦仁,煮至蝦仁熟透後撈出備用。
7. 鍋中加入適量的水,煮開後放入豆腐塊、香菇片和青菜,煮至熟透。
8. 將豬肉末、蝦仁、雞蛋塊放入鍋中,加入適量的鹽和雞精,攪拌均勻煮開即可。
温馨提示:
1. 注意火候,避免食材煮得過熟。
2. 可根據個人口味添加適量的調料。
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