酥油茶的製作過程

酥油茶是藏族、蒙古族等民族特有的一種飲品，一般是以青稞（青藏高原上一種小麥）、茶葉、奶油和鹽為最基本原料製成。以下是酥油茶的製作過程：

步驟一：準備原材料

將青稞炒熟，再將炒好的青稞碾成粉末；將茶葉洗淨，剁碎，備用；將奶油切成小塊或烤熟後，備用。

步驟二：燒開水

將適量的水放入鍋中，加熱至沸騰，然後將碾成的青稞粉末慢慢倒入鍋中攪拌，煮至成糊狀，稱為“饃”。將“饃”放置約10分鐘，待其沉澱後，留下上面的清水，將下面的“饃”倒入另一個容器中備用。

步驟三：沖泡茶葉

將洗淨的茶葉放入鍋中沖泡，加入適量的水，待茶葉泡開後關火，再留温待用。

步驟四：將酥油倒入鍋中

在炒鍋中放入奶油，並用小火熬製，熬至其開始變深色時，加入適量的鹽調味。然後將熬製好的奶油倒入茶中。

步驟五：攪拌

將茶和奶油混合後，用木質的茶攪均勻，直至表面出現一層淺黃色的油花，且喝起來口感出奇的濃香濃郁，這就是酥油茶了。

最後，將酥油茶倒入打膩的鍋子裏，攪打20分鐘，即可完成。