肉末粉絲湯的做法大全
肉末粉絲湯是一道家常菜品,口感鮮美,簡單易做。下面是肉末粉絲湯的做法大全。
做法一:
材料:
- 豬肉末:適量
- 粉絲:適量
- 葱薑蒜:適量
- 雞蛋:1個
- 食鹽:適量
- 醬油:適量
- 香菜:適量(可選)
步驟:
1. 熱鍋涼油放入葱薑蒜炒香,加入豬肉末翻炒至變色。
2. 倒入適量的水煮開,再繼續煮10分鐘。
3. 同時,將粉絲用熱水泡軟備用。
4. 打入一個雞蛋,加入適量的鹽和醬油,攪拌均勻。
5. 待湯煮開後,慢慢倒入攪拌均勻的雞蛋液煮1-2分鐘。
6. 加入泡軟的粉絲,再煮2-3分鐘。
7. 撒上香菜葉子即可裝盤食用。
做法二:
材料:
- 豬肉末:適量
- 粉絲:適量
- 雞蛋:2個
- 火腿:適量
- 葱薑蒜:適量
- 食鹽:適量
- 醬油:適量
步驟:
1. 將粉絲用熱水泡軟備用。
2. 葱薑蒜切碎備用。
3. 熱鍋涼油放入葱薑蒜炒香,加入豬肉末翻炒至變色。
4. 加入適量的水煮開,再繼續煮10-15分鐘,使肉湯更濃郁。
5. 打入2個雞蛋,加入適量的鹽和醬油,攪拌均勻。
6. 待湯煮開後,慢慢倒入攪拌均勻的雞蛋液煮1-2分鐘。
7. 加入泡軟的粉絲和切碎的火腿,再煮2-3分鐘。
8. 煮至湯汁變濃稠時,即可關火,裝盤食用。
做法三:
材料:
- 豬肉末:適量
- 粉絲:適量
- 雞蛋:2個
- 食鹽:適量
- 醬油:適量
- 料酒:適量
- 葱薑蒜:適量
- 香菜:適量
步驟:
1. 將粉絲用熱水泡軟備用。
2. 葱薑蒜切碎備用。
3. 熱鍋涼油放入葱薑蒜炒香,加入豬肉末翻炒至變色。
4. 加入適量的水煮開,再繼續煮10-15分鐘。
5. 打入2個雞蛋,加入適量的鹽、醬油和料酒,攪拌均勻。
6. 待湯煮開後,慢慢倒入攪拌均勻的雞蛋液煮1-2分鐘。
7. 加入泡軟的粉絲,再煮2-3分鐘。
8. 撒上香菜葉子即可裝盤食用。
根據個人口味,可以根據以上做法調整配料的比例和用量,做出自己喜歡的肉末粉絲湯。
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