龍骨冬瓜海帶湯的做法
冬瓜海帶湯是一道經典的雙料湯,下面是製作龍骨冬瓜海帶湯的做法:
材料:
- 龍骨:500克
- 冬瓜:500克
- 海帶:30克
- 姜塊:3片
- 鹽:適量
步驟:
1. 龍骨提前清洗乾淨,放入熱水中焯水煮沸,然後撈出備用。
2. 冬瓜去皮,切成塊狀備用。海帶用温水泡軟,然後切成段備用。
3. 取一個燉鍋,加入足夠的清水,放入焯水好的龍骨,再加入姜塊。大火煮沸後,轉小火燉煮2小時,使得龍骨的營養充分滲入湯中。
4. 燉煮2小時後,加入冬瓜塊和海帶段,繼續小火燉煮約30分鐘,直到冬瓜變軟爛。
5. 燉煮結束時,根據個人口味適量加入鹽調味即可。
6. 將煮好的龍骨冬瓜海帶湯倒入碗中,即可享用。
注意事項:
- 燉煮過程中可以適量補充清水,保證湯的濃稠度。
- 龍骨燉煮時間越長,湯的味道越鮮美。
這道龍骨冬瓜海帶湯清淡爽口,營養豐富,特別適合夏季食用。
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