西餐就餐禮儀9點 西餐就餐禮儀9點簡述
1、入座方式是西餐禮儀中需要注意的事項之一,最禮貌、得體的入座方式是從椅子左側入座。椅子拉開後,身體要站直並儘可能向桌子靠近,主人把椅子推進來後才能入座,不要自行坐下,否則會讓人感覺沒有禮貌。
2、刀叉使用是西餐禮儀中極為重要的一部分,與他人談話時,不要舉起刀叉、手拿刀叉在空中揮舞或者是一手拿刀叉一手用餐巾擦嘴與他人交談,這也是極為不禮貌的行為。
3、喝湯時不要舔嘴巴,也不要發出吧唧的聲音,應當閉嘴拒絕食物。如果湯菜很燙,不要用嘴吹,最好等菜湯放涼飲用。用湯匙舀湯菜後,湯匙的手柄要指着自己。
4、吃一些帶刺或有骨頭的食物時,不要直接將骨頭或魚刺往外吐,應當用餐巾遮掩嘴巴輕輕吐在餐盤內。菜盤內的食物較少時,不要用叉子刮盤子或直接用手指抓食,最好用乾淨的叉子叉出來。
5、吃麪包時不要直接拿着整個麪包啃食,應當掰成小塊食用。抹黃油和果醬等醬料也要把麪包掰成小塊再蘸取。
6、西餐裏吃雞腿時,不要直接拿着吃,要先把骨頭去掉。吃魚時不要將魚翻身,吃完上層魚肉後,要用餐叉把魚骨去除再吃下層肉。
7、喝咖啡時,如果添加了牛奶或糖,要用小勺子攪拌均勻,把小勺子放在咖啡墊碟上後,再用右手端起咖啡,左手端起墊碟直接飲用。吃水果要先用水果刀去皮,再切成若干塊用叉子叉着吃。
8、吃有骨頭的肉時,要先用叉子固定好整塊肉,再用餐刀把上面的肉切下來食用。如果有骨頭的肉和洗手水一起端上來,則要直接用手拿着吃,否則會給人一種做作的感覺。
9、用麪包蘸取調味汁或醬料吃時,要將所有的調味汁或醬料都吃完,對於廚師來説,這是非常禮貌的行為。
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