如何製作金拱門炸薯條 正宗炸薯條的烹飪技巧分享
1、用料:
土豆2個、食用油適量、番茄醬適量、鹽適量。
2、做法:
(1)選兩個拳頭大小的土豆削皮,切成小指大小。
(2)水燒開後,放一勺鹽,把薯條放進去煮2分鐘。
(3)撈出薯條,瀝乾水分後。放3-4勺生粉,搖晃幾下,使每一根薯條渾身粘上生粉。薯條之間就會互不粘住。
(4)油燒燙後(筷子豎在油鍋中間,周圍開始起泡)把薯條倒進去,先不要着急頻繁翻面,炸兩三分鐘之後,薯條表面開始變硬,再開始翻面。(否則容易斷條,成型沒這麼好看)。大約炸5分鐘,薯條全身變得金黃即可出鍋。
(5)盤子底下鋪上吸油紙或者廚房紙,擺盤。
(6)可以給滿分的炸薯條,成品。
(7)外酥裏嫩,小朋友説比麥當勞的還好吃喲。
(8)配上靈魂伴侶~番茄醬。
(9)好吃到根本停不下來。
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