芝麻醬怎麼吃法大全 吃芝麻醬的好處
1、芝麻醬拌麪
芝麻醬加水,應該是1:1的比例,不要一次加太多。順時針攪拌,可加入鹽和蒜末,根據個人口味。黃瓜連皮切絲。面要煮好後拔兩次涼水待用。將醬和麪攪拌均勻即可。
特點:面滑溜爽口,芝麻醬醇香,黃瓜清香,齒頰留香。適合夏天食用。
2、芝麻醬拌茄泥
北方的圓茄子,蒸透蒸爛後,搗成茄泥,用蒜末和調和了水與鹽的芝麻醬拌着吃。味道令人難忘。
3、涮羊肉調料
吃火鍋倒未必都用芝麻醬,但是涮羊肉是肯定用芝麻醬的。一般還會加入紅色腐乳,韭菜花,香菜,蒜末等等。
4、吃芝麻醬的好處
(1)養顏抗衰老
芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等,其中亞油酸高達50%,具有軟化血管的功效;芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭髮過早變白或脱落;芝麻含有的維生素E更適合更年期婦女。
(2)補鈣健骨骼
除了奶製品,鈣的來源是豆類和蔬菜,芝麻醬當中的含鈣量是比豆類和蔬菜高的,經常吃一些芝麻醬,對骨骼和牙齒發育有益。
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