做秋梨膏用什麼材料 做秋梨膏用哪些材料
1、材料需要準備黃金梨6個、紅棗20克、薑片15克、川貝10克、冰糖100克、蜂蜜200克、將梨洗淨後去皮去芯,切成適合自己的料理機操作的大小,分次將梨打碎。在這個過程中可以把姜跟梨-起打碎,打的越細越好。紅棗去核,川壓碎成粉,除了蜂蜜外,所有的東西放入鍋裏,大火煮開後,小火煮60分鐘。
2、放涼後取一干淨的盆子,放上紗布,將涼後的梨蓉倒入,再提起紗布的四個角,擠出湯汁,過濾掉雜質。過濾好的湯汁重新倒回鍋中,加入貝粉,小火慢熬一個小時左右,大約只剩下1/3的汁液,直至有些粘稠狀,關火。
3、製作過程中需要注意,秋梨有製作不需要加水,中途需經常攪拌,撇去浮沫。秋梨育需要使用無油無水的玻璃瓶,放入冰箱冷藏保存。秋梨育沖泡方法很簡單,用趕緊的勺子取適量秋梨育,直接含服或者兑水喝。
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