洋芋果的食用方法 洋芋果的食用方法簡述

1、洋芋果乾洗淨後用開水浸泡1小時撈出；將排骨斬成2釐米長的段，將排骨入盆中，加2克鹽、嫩肉粉、鬆肉粉、雞蛋液、雞粉、白糖、味精、料酒、水澱粉、5克鹽、蠔油醃漬30分鐘。

2、鍋里加入豆油燒至七成熱，下洋芋果乾小火炸2分鐘至色澤金黃，表皮酥脆撈出，待油温升至七成熱時下排骨小火浸炸3分鐘至色澤金黃熟透時撈出。

3、鍋里加入紅油、麻油小火燒熱，放入紅幹椒炸香，加入排骨和洋芋果乾翻炒5分鐘，淋入香油出鍋裝盤，撒綠椒圈即可。