自制酸豆角 做酸豆角的方法
1、鍋中加適量清水和鹽,如果喜歡偏酸口味的話,鹽的用量比平時稍微鹹一點就可以,反之喜歡偏鹹口味的多放點。
2、加點花椒和冰糖,煮開放涼。
3、準備一個無油無水的容器,把晾乾的豆角放入。
4、上面放上幾瓣大蒜後,倒入剛才晾涼的鹽開水,水必須沒過豆角。
5、最後加上少許白酒(防止有白沫)。
6、蓋上蓋子放在室內陰涼處即可。
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