奶酥豆沙包做法步驟 奶酥豆沙包怎麼做好吃
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1、按照先液體後固體的順序,把原料扔進麪包機,後油法揉好面以後,放冰箱冷藏室低温發酵。一般低温發酵12小時以上。
2、麪糰發好後,排氣分割滾圓鬆弛15分鐘。整成圓形。
3、放入烤盤入烤箱二次發酵。我兒子愛吃烤腸,所以做了幾個火腿麪包一起烤。
4、發到原來的兩倍大,拿出來刷蛋液,在麪包上用利刀劃十字口,撒上奶酥粒。
5、烤箱中層,180度20分鐘。
6、奶酥豆沙包的做法小貼士,酥粒作法:將30克黃油軟化,加入30克糖粉和30克麪粉,兩手不斷揉搓成小球即可。一次可以多做些,放在冰箱冷凍起來,用時拿出來即可。
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