怎樣做豬皮凍好吃 家常豬皮凍好吃的做法介紹
1、把生豬皮用清水洗淨,然後切成長條,放入在鍋中加入清水,用大火燒開,然後等豬皮變色,再煮制五分鐘左右把它取出。
2、把煮好的豬皮降温,再把它表面殘留的豬毛清理乾淨,最後用刀把豬皮上的油脂清理乾淨,這樣才能讓熬出的肉皮凍透明好看。
3、把豬皮清理乾淨以後再切成細一點的小條,然後放在鍋中加清水再次煮制,煮開以後把豬皮條撈出,把鍋中的水倒掉,重新起鍋。
4、把準備好的燉肉料放在鍋中再把煮好的豬皮也放入進去,最後加入適量的清水,然後開火熬製,燒開以後大約熬九十分鐘就能熬好,熬好以後加入適量的生抽和食用鹽,然後再次煮開,關火。
5、把煮好的肉皮凍分多次倒入到容器中,讓它自然冷凍,想吃時取出切成小塊,加入葱絲和香菜與醋等調味料調勻就能食用。
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