銀耳涼拌需要煮一下嗎 銀耳涼拌需不需要煮一下
1、銀耳涼拌是需要煮一下的。
2、具體只需將銀耳泡發,洗乾淨後起鍋燒水,水燒開後將銀耳倒入,翻一下接着撈出即可,或者可以直接將熱水澆到銀耳上,將銀耳焯一下之後再清洗一下,然後再涼拌就可以了。
3、涼拌銀耳的做法是比較多的,首先,若是家裏有山楂罐頭的話,只需將銀耳泡發,焯水洗淨後放入碗中,接着將山楂罐頭直接倒入銀耳,攪拌一下就可以食用了,夏季的話可以將山楂罐頭放在冰箱裏冷凍一下,這樣更酸甜爽口。
4、若是家裏沒有山楂罐頭,想吃酸甜口的,將銀耳準備好後放入碗中,接着倒入適量醋、白糖,攪拌一下即可食用,或者在食用前放在冰箱裏冷藏一下。
5、若不喜歡酸甜口的,可以將銀耳處理好後放入碗中,在碗中加入適量味極鮮、雞精、香油、香菜後攪拌均勻就可以食用了。
6、蒜泥銀耳也不錯,具體只需將銀耳處理好,黃瓜洗淨切條或者直接拍爛也是可以的,接着將切好的黃瓜倒入銀耳裏,加入適量鹽、蒜泥、醋、香油攪拌均勻即可。
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