餃子皮加生粉還是澱粉 餃子皮加生什麼粉

1、在做餃子的時候往麪粉中無論是加澱粉還是生粉都可以。

2、有一種説法是，我們在和製作餃子的面的時候往麪粉里加入少量的澱粉、生粉的話，就可以讓做出來的餃子不那麼容易黏在一起，還能讓餃子皮更加有彈性。

3、我們平時在蒸餃的時候要注意，如果怕餃子被蒸熟之後皮就變硬了的話，就可以準備一個小刷子並用它蘸取少量的油塗抹在餃子皮上面，這樣就可以讓蒸出來的餃子皮很軟糯。