熟茶生茶有什麼區別
熟茶和生茶是兩種不同的茶品,它們的製作工藝和味道都有所不同。
生茶是經過採摘和晾涼後,直接經過殺青和揉捻等傳統制作工藝處理而成的,顏色偏綠,口感清新、生津、爽滑,具有濃郁的花香和茶香味。
熟茶是將新鮮的茶葉堆放經過發酵和加壓處理而成的,顏色偏紅,口感醇厚、潤滑、重口味,具有陳香、蜜香、磚茶香、陳味等特殊的香氣味。
總的來説,生茶口感清新、味道較清淡,適合做日常喝茶或保健飲品;熟茶口感濃厚、味道醇香,適合作為品飲酒或收藏飲品。
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