香腸熱狗麪包的做法 香腸熱狗麪包如何做
1、食材:高筋麪粉300克,牛奶180克,白砂糖40克,鹽5克,無鹽黃油15克,酵母5克,黑芝麻適量,沙拉醬適量,生菜葉6片,德國紐倫堡香腸6根,蛋液適量,番茄沙司適量,黃芥末調味醬適量。
2、將牛奶、鹽、糖、高粉和酵母揉成光滑的麪糰,加入軟化的無鹽黃油揉至到能夠擴展的程度。
3、放入麪包機裏基礎發酵。
4、發酵至2倍大。
5、取出壓扁排氣,分割成等分量的6個,滾圓,鬆弛15分鐘。
6、將麪糰擀開,從一邊捲起整形。
7、捲成一個10cm左右的長條。
8、刷上蛋液。
9、表面沾上芝麻後放入烤盤裏。
10、放入烤箱二次發酵至兩倍大。
11、烤箱預熱後180度烤18分鐘左右。
12、自制的香腸煎好。
13、把麪包從中間剖開,不要切斷,把生菜、香腸夾在中間。擠上自己喜歡的醬即可。
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