椰漿戚風捲的做法 怎樣做椰漿戚風捲
1、食材:玉米油15克、椰漿30克、雞蛋2個、麪粉40克、白砂糖20克、檸檬2滴、淡奶油100克、白砂糖6克、冰塊或者冰袋7-8塊/2袋。
2、攪拌碗中稱15g玉米油,再稱30g椰漿,攪拌均勻分雞蛋,蛋清留在打發盆,蛋黃加入攪拌碗,攪拌均勻。
3、40g麪粉過篩加入,攪拌均勻備用。
4、預熱烤箱180°,10分鐘。蛋清中加入幾滴檸檬汁,三分之一糖,打發至有泡泡出現。
5、加入三分之一糖,打發至泡沫較為綿密。
6、打發至小彎鈎。
7、一部分蛋白泡加入蛋黃煳。
8、快速翻拌後,全部加入蛋白泡中,快速翻均勻。
9、烤盤中鋪硅油紙,倒入面煳,用刮刀稍微平整(硅油紙記得根據烤盤裁剪一下)。
10、入烤箱,170°,15分鐘後拿出來倒扣放在架子上晾涼。
11、稍等1分鐘,取下烤盤(不怕燙也可以馬上取)。
12、再稍等蛋糕卷摸起來不是特別燙時,趁熱先捲起來定型,冷了再卷就會裂開(如果奶油提前打發好了,或者動作很快,可以直接跳過這步)。
13、準備一個大盆,裝3分滿的水,把冰塊或冰袋放進去(平常網購的冰袋保留一兩個在冷凍室,這種時候用最好不過),再準備一個比較高的杯子,加入淡奶油,分兩次加入6g糖打發(5檔的打蛋器,4檔打發至流動有波浪紋,轉2檔打發至有不流動即可)桌上撒幾滴水,鋪上保鮮膜,放上涼涼的蛋糕,展開去掉油紙,塗抹奶油。
14、捲起來後,用卷的保鮮膜包起來放冰箱冷藏4小時定型即可。
-
什麼品種金魚最旺財氣最好
金魚中,傳統上認為紅色金魚是最具有旺財氣的品種。這是因為在中國文化中,紅色被視為吉祥和幸運的顏色,而金魚本身也被視為象徵財富和好運的動物。因此,紅色金魚通常被認為是最能帶來財氣的金魚品種之一。...
-
什麼鯽魚最旺財最好養
對於鯽魚來説,最旺財最好養的品種是草鯽。草鯽魚生長速度快,適應性強,耐寒耐飢,對水質要求不高,容易繁殖,是比較容易養殖的一種鯽魚品種。...
-
買牙膏需要注意什麼
購買牙膏需要注意以下幾點:1.成分:牙膏中的成分對口腔健康起着重要作用,應選擇含有氟化物、抗菌成分和護齦成分的牙膏。氟化物有助於預防牙齒蛀牙,抗菌成分可以幫助消滅細菌,護齦成分有助於保護牙齦健康。2.牙膏類型:根據自身口腔問題選擇合適的牙膏類型,如防蛀牙膏、...
-
男生瘦臉的最好方法
要瘦臉最好的方法是採取綜合的健康生活方式,包括合理飲食、適度運動和有效的面部鍛鍊。這裏有一些可以幫助你瘦臉的方法:1.**控制飲食:**飲食方面應注意控制攝入的熱量,尤其是限制高熱量、高脂肪、高糖的食物攝入,多吃蔬菜、水果和粗糧等健康食物。2.**適度運動:**運...