杞子八寶飯怎麼做 杞子八寶飯的做法

1、寧夏枸杞30克,糯米500克,薏仁米、白扁豆、蓮子(去心)、核桃仁、龍眼肉各50克,糖青梅25克,紅棗20個，白糖100克,豬油少許。

2、枸杞、薏仁米、白扁豆、蓮子同放大碗中,加適量温水浸泡4小時,洗淨,倒入鍋中煮熟備用。

3、紅棗洗淨,去核,用清水泡發。

4、核桃仁放入淨鍋中幹炒熟。

5、糯米淘洗淨,放盆中,加清水浸泡4小時後隔水蒸熟備用。

6、取大碗,內壁塗抹豬油,碗底擺好糖青梅、枸杞、龍眼肉、紅棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏仁米,最後放入熟糯米飯,再上蒸鍋蒸15~20分鐘後取出,倒扣在大圓盤中。

7、淨炒鍋中放入白糖和少許水,熬成糖汁,澆在八寶飯上即可。