香乾怎麼做好吃 香乾的做法
1、食材:肉絲125克、香乾4塊、青椒1個、生抽30ml、老抽5ml、生粉、油、蒜適量
2、用生抽和生粉將肉絲醃製一下,生抽可以多放些(上色)然後攪拌均勻讓肉絲充分吸收
3、將蒜切成片,香乾切成絲,青椒切成絲,生粉與水混合在一起攪拌均勻,放在一邊待會使用。
4、在鍋中導入適量的油,等油熱之後在導入肉絲,然後看肉成熟之後,馬上把肉撈出來,關火!
5、換上新的油之後,等油熱倒入酸和香乾,快速翻炒1分鐘,然後在導入生抽炒勻。
6、將切好的青椒絲倒入鍋中翻炒,注意不要炒的太久不然青椒就會變老,當然如果你願意吃熟一點的也是可以的。
7、接着將剛剛炒好的肉絲,放入鍋中接着翻炒,這段炒的時間不需要太長,1-2分鐘即可。
8、最後倒入最前準備好的生粉水做最後的勾芡,翻炒2下,就可以出鍋了以道香噴噴的香乾就完成!
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