秋季鴿子湯的做法
秋季鴿子湯是一道營養豐富、滋補養顏的湯品。下面是製作秋季鴿子湯的做法:
所需材料:
- 鴿子:1只
- 枸杞:適量
- 紅棗:適量
- 枸杞子:適量
- 姜塊:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 將鴿子宰殺,並清洗乾淨,剁成小塊備用。
2. 鍋中倒入適量水,加入鴿子塊和姜塊,大火煮沸。
3. 倒掉水,用清水沖洗鴿子塊,瀝乾備用。
4. 鍋中再倒入適量清水,加入鴿子塊、姜塊、料酒,大火煮沸。
5. 轉小火燉煮40分鐘,期間去掉浮沫。
6. 加入適量鹽、枸杞、紅棗,繼續燉煮10分鐘。
7. 最後加入枸杞子,燉煮5分鐘即可。
温馨提示:
- 在清洗鴿子塊時,可以用鹽搓洗,去腥味效果更好。
- 枸杞和紅棗的用量可以根據個人口味適量增減。
- 煮湯時可以根據個人喜好加入其他食材,如山藥、枸杞等。
這樣一道鮮美的秋季鴿子湯就做好了,喝上一碗滋補養顏的湯品,營養又美味!
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