蘇式滷汁豆乾怎麼做 蘇式滷汁豆乾如何做

兩種做法：

1、豆腐切厚塊。豆腐下油鍋炸到金黃後撈出。鍋中加入冰糖並炒至融化。

蘇式滷汁豆乾怎麼做，倒入豆腐翻炒，加入適量的水，水要沒過豆腐，茶包裏放入香料、1個八角、半小塊陳皮、1片香葉和半塊桂皮，將茶包放到鍋中，加入2大勺生抽，蓋上蓋子煮幾分鐘，打開鍋蓋，中火煮大概15分鐘，將料包取出，加入適量鹽和3大勺蜂蜜，翻炒使豆腐都裹上蜂蜜即可出鍋。一份簡單的蘇式滷汁豆乾就做好了。

2、處理豆腐的方式與做法一相同，不同的是煮豆腐的水，換成烤豬蹄的滷水。

鍋中加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。放入2小勺辣椒麪、半小勺花椒粉和1/4小勺孜然粉，小火翻炒出香味，倒入豆腐乾翻炒，使香料均勻裹在豆腐乾表面，撒上白芝麻翻勻即可出鍋裝盤，簡單的蘇式滷汁豆乾就做好了。