貧血吃什麼食物好? 6種食物可有效緩解貧血
1、雞蛋黃
2、胡蘿蔔
3、豆製品
4、麪筋
5、龍眼肉
6、瘦肉
方法/步驟
1雞蛋黃 雖然鐵吸收率只有3%,每100克雞蛋黃盡含鐵7毫克,但雞蛋富含其他營養素,所有貧血的人吃什麼好,多攝入雞蛋黃。
2胡蘿蔔 胡蘿蔔含有很高的維生素B、C,同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素,胡蘿蔔素對補血極有益,用胡蘿蔔煮湯,是很好的補血湯飲。
3豆製品 每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為7%,比米、面中的鐵吸收率高很多,貧血的人吃什麼好,建議常吃豆製品。
4麪筋 這是種民間食品。一般的素食館、滷味攤都有供應,麪筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。
5龍眼肉 貧血的人吃什麼好,龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。
6瘦肉 雖然瘦肉裏含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多。
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