番茄炒鳳爪教程 番茄炒鳳爪的家常做法

1、雞爪500g、黃醬60g、西紅柿100g、姜10g、大蒜20g、黃酒10ml、醋15ml、清水500ml、食用油25ml、鹽3g。

2、雞爪洗淨。

3、入鍋焯水後撈出洗淨。

4、超過放油，下黃醬、姜、蒜、西紅柿煸出西紅柿汁後，加入清水煮開。

5、放入雞爪，開鍋後加蓋，轉小火燜燒。

6、待湯汁收至一多半時，加鹽，繼續蓋上鍋蓋，燒至湯汁剩少許時關火即可。