牛蒡跟什麼搭配最好

牛蒡可以搭配很多不同的食材，以下是一些常見的搭配：

- 紅棗：牛蒡和紅棗一起煮成湯，有養顏益氣、潤腸通便的效果。

- 雞蛋：可以用牛蒡做成炒蛋或蛋花湯，營養豐富，口感也很好。

- 瘦肉：牛蒡和瘦肉煮成湯或炒菜，有滋補益氣、補腎健脾的功效。

- 鴨肉：牛蒡和鴨肉一起煮成湯或燉菜，有潤肺止咳、補虛益氣的作用。

- 金針菇：可以用牛蒡和金針菇炒着吃，清香爽口，營養均衡。