家常肉片湯的做法
家常肉片湯是一道簡單易做又美味的家常菜,做法如下:
所需材料:
1. 豬肉片(約250克)
2. 料酒(適量)
3. 醬油(適量)
4. 鹽(適量)
5. 雞精(適量)
6. 蔬菜(如胡蘿蔔、洋葱、豆芽等,可根據個人口味自選)
步驟:
1. 將豬肉片切成薄片,用料酒、醬油、鹽和雞精醃製約15分鐘,提味。
2. 準備蔬菜,胡蘿蔔切成薄片,洋葱切成細絲,豆芽摘去根部。
3. 鍋中燒開適量水,加入醃製好的肉片煮熟至變色,撈出備用。
4. 同一鍋中加入適量水,放入切好的胡蘿蔔片煮至熟爛。
5. 加入洋葱絲和豆芽煮熟。
6. 將煮熟的肉片倒入鍋中,再加入適量的鹽和雞精調味,煮開後即可關火。
温馨提示:
1. 肉片可以選用豬肉、牛肉或雞肉,根據個人喜好選擇。
2. 可以根據自己的口味加入適量的調料,如胡椒粉、姜蒜等,增加風味。
3. 如果喜歡湯更濃郁的口感,可以在煮肉片前加入雞蛋清,攪拌均勻,然後再煮熟。
總之,家常肉片湯簡單易做,湯水清淡且營養豐富,是一道適合全家人品嚐的美味湯品。
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