紅燒大黃魚的正確方法 紅燒大黃魚怎麼做

1、食材：黃花魚1條、蠔油適量、辣椒適量、大料適量、葱適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、生抽適量、味精適量、胡椒粉適量、白糖適量、老抽適量。

2、把大黃花魚劃幾刀。

3、把葱切段，蒜拍扁，薑切片。

4、起鍋燒油，把魚放入鍋中。

5、煎炸至金黃放入八角、花椒、葱、姜、蒜。

6、再倒入蠔油、生抽，翻炒。

7、翻炒上色後加入清水、鹽、味精、雞精、胡椒粉、白糖、老抽，翻炒均勻。

8、蓋上鍋蓋，大火收汁。

9、這樣一份口味鮮美、營養豐富的紅燒大黃魚就做好了。