香草杏仁餅乾如何做 香草杏仁餅乾製作的步驟有什麼
經驗1.09W
1、將黃油軟化,加入糖粉打至顏色略淺,體積變輕盈。
2、分3次加入蛋液打至體積更加輕盈蓬鬆感,加入香草籽攪打均勻。
3、加入杏仁粉攪拌均勻。
4、加入過篩的低粉和泡打粉攪拌一會,然後用手和成麪糰。
5、將面裝進保鮮膜袋裏,按壓平整,入冰箱冷藏2個小時至麪糰變硬。
6、將麪糰從冰箱取出,先切成條,再切成片,每塊約6克重的小餅乾胚。
7、餅乾胚鋪入烤盤,撒上適量白沙糖,用手指頭或者擀麪杖壓一壓。
8、送入預熱好的烤箱,放中層,上下火齊烤,170度15分鐘。
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