綠豆餡的做法 綠豆餡怎麼做

1、材料：綠豆500克、細砂糖400克、植物油260克。

2、綠豆用清水浸泡12小時以上。

3、泡好的綠豆用高壓鍋壓熟，剛沒過綠豆就可以。

4、煮好的綠豆用攪拌器打成泥。

5、放入炒鍋，小火炒制。

6、分幾次放入植物油，沒放一次都要炒到油吸收為止。

7、分幾次放入細砂糖。

8、炒到餡料成團，不粘鍋即可。