清蒸魚用什麼鍋 清蒸魚用哪種鍋
1、清蒸魚用普通炒菜的鍋就可以蒸了,但是在蒸的時候最好是在上面放一個蒸架,避免直接接觸到鍋。用高壓鍋也是可以的,但是水不能加的太多,隔着蒸籠蒸幾分鐘就會熟了。
2、清蒸魚是魚的一種特色做法,步驟比較簡單,且蒸的時候耗費的時間也比較短,所以受到大多數家庭的喜愛。不過蒸魚使用什麼鍋也是有講究的,這樣蒸出來的魚才會更加鮮美好吃。
3、一般來説,用普通炒菜的鍋就好了,但是上面最好是要墊一個蒸架,不能直接碰到鍋,這樣基本上水燒開之後,再蒸上一刻鐘左右,魚就會熟了,味道也比較軟嫩。
4、另外還可以使用高壓鍋,在蒸的時候水不要加的太多,然後用蒸籠隔着蒸,這樣水開了之後,再蒸個幾分鐘就可以端出來了,用這種方法蒸,魚肉同樣鮮美。
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