怎麼保存新鮮的野生菌子 如何保存新鮮的野生菌子
1、食鹽保鮮,將新採的野生菌經整理後浸入0.6%食鹽水中約10分鐘,瀝乾後裝入塑料袋儲藏,能保鮮5—8天。
2、米湯膜保鮮,用做米飯時的稀米湯,加入1%純鹼或5%小蘇打(碳酸氫納),冷卻至室温。將採下的野生菌浸入米湯鹼液中,5分鐘後撈出,置陰涼乾燥處。此時在蘑菇表面形成一層米湯薄膜,可以隔絕空氣,可保鮮3天。
3、抗壞血酸保鮮,野生菌採收後,往鮮菇上噴0.1%的抗壞血酸液,裝入非鐵質容器內,可保鮮3—5天,其鮮度、色澤基本不改變。
4、比久保鮮,比久是一種植物生長延緩劑,用0.1%的比久水溶液浸泡野生菌10分鐘,取出瀝乾裝袋密封,於5℃—25℃下保鮮,可保鮮15天以上。適用於香菇、平菇、金針菇等菌類保鮮。
5、麥飯石保鮮,將野生菌裝入塑料盒中,以麥飯石水浸沒菇體,置於0℃以下低温保鮮,保鮮期可達70天,而且氨基酸含量與鮮菇差別不大,色澤、口感均較好。
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單方精油的使用方法
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